Unidad de Salud sanciona a 24 expendios de canes por incumplimiento de requisitos
Luego de un proceso permanente, que lleva ya muchos meses por parte de la Unidad de Salud de Arauca y de haber realizado visitas de inspección sanitaria, 24 establecimientos de la ciudad, (En su mayoría de la plaza de mercado), fueron objetos de medidas sanitarias de seguridad.
El sábado 29 y el domingo 30 de agosto se realizó esta actividad a la sección de carnes de la plaza de mercado central y alrededores, en el municipio de Arauca y donde se hizo necesario aplicar medidas sanitarias de seguridad a más de dos decenas de establecimientos por no garantizar la cadena de frío (carnes expuestas al medio ambiente con temperaturas superiores a 7°c), funcionar generando condiciones insalubres y de contaminación al producto, no utilizar los elementos de protección personal adecuados, deficientes condiciones de limpieza y desinfección en el establecimiento.
Se destacó, que en dos de estos establecimientos se encontró carne, cuyos propietarios no pudieron demostrar haber adquirido el producto de las plantas de sacrificio autorizadas legalmente.
Las sanciones consisten en la clausura temporal total de los establecimientos desde tres hasta ocho días mínimos, o hasta tanto sean corregidas las causales que las originaron, considerando las deficiencias sanitarias encontradas y a la reincidencia de la falta cometida, evidenciada por los funcionarios del programa de inspección, vigilancia y control de alimentos de la unidad administrativa.
De acuerdo a declaraciones de Orlando Ochoa, ingeniero de alimentos líder de Inspección, Vigilancia y Control de Alimentos y bebidas alcohólicas, este martes 1 de septiembre se sostendrá una reunión con los propietarios y/o administradores de los establecimientos que fueron cobijados con la determinación, para evaluar su plan de mejoramiento y mirar probabilidades de levantamiento de la medida.